Gia Đình Smec
Gia Đình Smec

Sức khỏe bị ảnh hưởng nghiêm trọng nếu kết hợp những loại thực phẩm này với nhau

Sức khỏe bị ảnh hưởng nghiêm trọng nếu kết hợp những loại thực phẩm này với nhau

10:30 AM | 04/12/2018

Trong quá trình chế biến thức ăn việc kết hợp các loại thực phẩm với nhau đôi khi giúp tạo ra nhiều món ăn ngon. Tuy nhiên, không phải lúc nào cũng là có lợi cho sức khỏe, vì vẫn có những sự kết hợp thực phẩm vô tình gây nên nguy hiểm tới sức khỏe cho người sử dụng.

Sự sáng tạo, biến tấu để tạo nên những món ăn ngon, mới lạ là điều cần thiết, nhưng đôi khi sự vô tình chế biến và kết hợp những loại thực phẩm ngẫu nhiên với nhau lại có thể gây nên những phản ứng không tốt cho sức khỏe.

Bởi một số loại thực phẩm khi kết hợp với nhau sẽ dẫn đến một số phản ứng hóa học khiến chúng biến thành các độc tố hoặc biến các thành phần vi lượng có trong thực phẩm thành loại loại thực phẩm không còn giá trị dinh dưỡng nữa… Nếu thường xuyên sử dụng, những độc tố này sẽ làm ảnh hưởng xấu đến sức khỏe gây nên ngộ độc, đau bụng hay buồn nôn, nguy hiểm hơn là đe dọa đến tính mạng.

Suc khoe bi anh huong nghiem trong neu ket hop nhung loai thuc pham nay voi nhau
Sự kết hợp không đúng giữa các loại thực phẩm có thể dẫn đến các phản ứng hóa học gây nên độc tố cho cơ thể.

Dưới đây là những sự kết hợp thực phẩm gây hại cho sức khỏe các bà nội trợ cần tránh:

1. Ca cao và sữa

Đây chắc chắn là sự kết hợp quen thuộc của nhiều người phải không nào? nhưng ít ai có thể ngờ rằng sự kết hợp này lại gây ra nhiều tác hại cho cơ thể.

Sở dĩ kết luận như vậy là vì bản thân ca cao là thực phẩm có chứa nhiều axit oxalic khi kết hợp với canxi của sữa sẽ tạo thành các tinh thể oxalate có khả năng làm tổn hại thận của bạn. Tuy nhiên, đừng quá lo lắng vì điều này chỉ xảy ra khi bạn sử dụng chúng thường xuyên, còn nếu rất lâu mới sử dụng một lần thì không quá tệ. Và giải pháp an toàn là bạn có thể sử dụng ca cao cùng với sữa tách kem sẽ an toàn cho cơ thể nhiều hơn khi dùng với sữa đơn thuần.

2. Bánh mì và mứt

Sử dụng bánh mì cùng với mứt là một trong những các kết hợp thực phẩm sai lầm mà nhiều người vẫn hay mắc phải, bởi vì đó là thói quen thông dụng vẫn được nhiều người ưa chuộng.

Tinh bột của bánh mì khi kết hợp cùng với vị ngọt của mứt sẽ làm tăng nhanh hàm lượng đường trong máu, lúc này sẽ làm ảnh hưởng đến tâm trạng của người sử dụng.

Đối với những người bị yếu bụng nếu thường xuyên kết hợp tinh bột với đường sẽ dễ gây nên chứng khó tiêu, hay gặp phải những cơn đau khó chịu. Để không gây hại cho sức khỏe, bạn có thể thay thế mứt thành mật ong, đây là nguyên liệu lành tính tốt cho sức khỏe.

Suc khoe bi anh huong nghiem trong neu ket hop nhung loai thuc pham nay voi nhau
Những người bị yếu bụng nếu thường xuyên sử dụng tinh bột với đường sẽ dễ gây nên chứng khó tiêu, đầy bụng.

3. Pho mát kết hợp cùng mì ống và cà chua

Sự kết hợp này quả là hấp dẫn quá phải không nào, tuy nhiên chúng lại ẩn chứa nhiều nguy hiểm cho sức khỏe. Vì trong cà chua có lượng lớn các malic, oxalic, citric các chất này có tác dụng ngăn cản sự tiêu hóa của mì ống. Đồng thời, lượng protein trong pho mát cũng có khả năng gây nên tình trạng tương tự.

Chính vì thế, khi tiêu thụ cả 3 sản phẩm này cùng một thời điểm sẽ dễ khiến cơ thể mắc phải chứng đầy hơi, khó tiêu, chướng bụng. Để giải bớt tình trạng trên bạn có thể sử dụng kèm thêm rau xanh để giúp quá trình tiêu hóa diễn ra dễ dàng hơn.

4. Bột ngũ cốc và sữa

Phần lớn người cho rằng, việc kết hợp ngũ cốc cùng với sữa sẽ là điều hết sức bình thường và sẽ làm tăng thêm hàm lượng dinh dưỡng, nhưng lại không biết đây là thói quen gây hại cho cơ thể.

Bởi, lượng cacid phytic có trong bột ngũ cốc sẽ không thể nào hòa tan được khi kết hợp cùng với hàm lượng canxi và magie có trong sữa, từ đó ngăn chặn cơ thể hấp thụ được các chất dinh dưỡng cần thiết. Nếu vẫn muốn kết hợp sữa cùng bột ngũ cốc, bạn có thể khắc phục bằng cách đun sôi bột ngũ cốc lên vì nhiệt sẽ làm phá hủy kết cấu của các acid phytic nên bạn có thể an tâm sử dụng.

5. Ngũ cốc và nước cam

Tương tự như ngũ cốc và sữa, ngũ cốc và nước cam cũng là sự kết hợp thực phẩm gây ảnh hưởng đến sức khỏe mà bạn có thể đang mắc phải. Vì các axit có trong thành phần của nước cam sẽ làm giảm hoạt tính của một số enzyme, khiến chúng không còn khả năng phá vỡ các liên kết carbohydrate có trong ngũ cốc. Từ đó, dễ làm người sử dụng bị đau bụng và tiêu chảy. Để đảm bảo sức khỏe, tốt nhất nên sử dụng 2 thực phẩm này vào những thời điểm khác nhau, tránh dùng cùng nhau.

Trên là những sự kết hợp thực phẩm gây hại cho sức khỏe mà các bà nội trợ cần tránh. Hy vọng bài viết sẽ cung cấp thêm những thông tin hữu ích đến mọi người, từ đó biết cách tận dụng những giá trị dinh dưỡng vốn có từ mỗi loại thực phẩm và hạn chế thấp nhất những nguy hại không tốt cho sức khỏe. Chúc bạn luôn khỏe!

Theo Người Đưa Tin

Góc Chuyên Gia
Alternate Text
Bạn có thắc mắc cần giải đáp hãy đặt câu hỏi tại đây
Tôi đồng ý cho sử dụng thông tin cá nhân này để nhận câu trả lời từ chuyên gia